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Stadtverwaltung Rapperswil-Jona
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Veranstaltungen

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Vortrag «Vakuum-Garen im Steamer ̶ Sous-vide»

25. Juni 2018
09:00 - 10:30 Uhr
1 1/2 Stunden ... und länger

Ort:
im Geschäft von Elsener Messerschmied
Kluggasse
8640 Rapperswil
Preis:
Fr. 25.00
Organisator:
Elsener Messerschmied AG
Kontakt:
Marietta Elsener
E-Mail:
info@steamratgeber.ch
Voraussetzungen:
In Ihrer Küche steht ein (Kombi)Dampfgarer, bei welchem die Temperatur in der Betriebsart Dämpfen reduziert werden kann!
Anmeldung:
Tel. 055 211 11 94 | Platzzahl begrenzt
Website:
http://https://steamratgeber.ch


«Vakuum-Garen im Steamer Sous-vide» hält Einzug in der eigenen Küche.
Und man muss dafür kein Profi sein.

Durch Vakuumieren im Vakuum-Beutel bekommen Lebensmittel eine schützende Hülle. Unter Luftausschluss bleiben natürliche Aromen und frische Farben von Frucht & Gemüse auf wunderbare Weise erhalten. Dies ist auch die ideale Lagerung für den Vorrat, welche nicht viel Platz einnimmt.

«Vakuum-Garen im Steamer» - dieses schonende Garen unter Luftausschluss bei niedrigsten Temperaturen - bedeutet sorgsamster Umgang mit den wertvollen Nährstoffen von Frucht & Gemüse. Selten zuvor war Fisch & Fleisch so zart und saftig.

«Das alte Wissen», das Sterilisieren im Glas ... kehrt zurück. So kann ich ein Gulasch im Glas oder eine herrliche Schoggi-Crème im Gläschen auf einfachste Weise ... bereits Wochen im Voraus ... mit «Vakuum-Garen im Steamer» vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Ich freue mich darauf, zusammen mit Ihnen dieses spannende Thema durchzugehen und mit meinem Vortrag aufzuzeigen, wie einfach es ist, eigene «Fertig-Gerichte» zu kreieren und diese auf «schonendste Art» für den Vorrat haltbar zu machen.

Herzlichst Marietta Elsener
Buch-Autorin von Steam-Rezeptbuch «Aus Liebe zum Dampf»